物理化学性质

• 外观：白色结晶性粉末

• 溶解性：微溶于水，几乎不溶于有机溶剂

• 晶型：单水合物结晶结构，稳定性高于无水肌酸

• 气味：无明显气味

• 化学稳定性：在干燥、低温条件下化学性质稳定，但在水溶液中受高温可能缓慢水解

生产工艺

一水肌酸的工业制备主要包括以下几个步骤：

1. 合成原料：通过甘氨酸与鸟氨酸在控制条件下反应生成肌酸。

2. 结晶化处理：肌酸在适宜溶剂中溶解并进行结晶，以获得单水合物形式的晶体。

3. 干燥和粉碎：采用低温干燥保持晶体完整性，粉碎成细粉以适应下游应用。

4. 包装储存：密封包装，避免湿气侵入，确保长期稳定性。